En pleno corazón del bohemio y vibrante barrio de Trastevere, sobre la animada avenida Viale di Trastevere, se alza una auténtica institución gastronómica de la ciudad: Pizzeria Ai Marmi (fundada en 1933 y apodada cariñosamente por los romanos como «L'Obitorio» o la morgue, por sus icónicas y extensas mesas de mármol blanco).
Infografía: Pizzeria Ai Marmi (L'Obitorio)
9.3 / 10
Puntos Fuertes
- Los mejores Fiori di Zucca (flores de calabacín rellenas) de Roma.
- Ubicación perfecta para disfrutar de la vida nocturna en Trastevere.
- Servicio ultrarrápido a pesar de las grandes colas exteriores.
- Cocina y horno abiertos a la vista de todo el salón.
A Tener en Cuenta
- Las mesas están muy juntas (experiencia rústica y compartida).
- No aceptan reservas previas.
- Cerrado los miércoles.
El Espectáculo en Directo: Masa, Fuego y Mármol
Comer en Ai Marmi es sumergirse en una coreografía frenética: los pizzaioli estiran las bolas de masa con rodillo a velocidad de vértigo, cargan los ingredientes frescos y utilizan palas gigantes para alimentar un horno de leña que nunca descansa. Las pizzas llegan a tu mesa humeantes en cuestión de minutos tras pedirlas.
La masa es ultrafina y quebradiza, ideal para doblar la porción y comerla como los verdaderos romanos.
Menú y Precios Orientativos (2026)
El menú combina los fritos más afamados de la ciudad con una variedad irresistible de pizzas tradicionales y cervezas italianas:
| Especialidad | Descripción e Ingredientes | Precio Aprox. |
|---|---|---|
| Fiori di Zucca Fritti | Flores de calabacín frescas rellenas de mozzarella hilada y anchoas, rebozadas y fritas al momento (¡plato estrella!). | 3,50 € / unidad |
| Supplì al Pomodoro | Clásico supplì de arroz al tomate con centro de queso fundente. | 2,00 € / unidad |
| Pizza Fiori di Zucca e Alici | Base blanca con mozzarella fior di latte, flores de calabacín asadas y anchoas sabrosas. | 9,50 € |
| Pizza Diavola | Salsa de tomate casera, mozzarella fundida y rodajas de salame picante italiano tostado al horno. | 9,00 € |
| Pizza Salsiccia e Funghi | Tomate, mozzarella, salchicha fresca italiana troceada y champiñones laminados. | 9,50 € |
| Pizza 4 Formaggi | Mozzarella, gorgonzola cremoso, fontina y queso parmesano gratinado. | 10,00 € |
| Cerveza Moretti / Peroni (66cl) | Botella grande tradicional fría para compartir en la mesa. | 4,50 € - 5,50 € |
Nuestra Evaluación y Puntajes
Información y Enlaces de Contacto
- Dirección: Viale di Trastevere, 53-59, 00153 Roma, Italia (Barrio Trastevere).
- Transporte: Tranvía Línea 8 (parada Belli o Trastevere/Mastai) o autobuses H y 75.
- Horario: Jueves a Martes de 18:30 a 02:00 de la madrugada (Miércoles cerrado).
- Teléfono: +39 06 580 0781
- Instagram: @pizzeria_aimarmi
- Consejo para evitar colas: Acude antes de las 20:00 o después de las 22:45. Si hay fila avanza muy rápido gracias a la agilidad del servicio.
Ubicación en el Mapa
Situada estratégicamente en Viale di Trastevere, perfecta para cenar antes de perderte por las callejuelas iluminadas de Piazza Santa Maria in Trastevere:
